Sistema de Extinción de Incendios Estándar para Cocinas Interiores - Nuevo Equipamiento de Protección contra Incendios para Restaurantes

Sistema de Agente Supresor de Incendios para Cocinas para la Protección contra Incendios en Restaurantes

*** Descripción del Sistema de Supresión de Incendios en Cocinas

Método de Activación:

1. Método de Activación Automática:

1.1 Detección Térmica: Cuando se produce un incendio en la olla de aceite de la cocina, el calor generado por las llamas hará que la temperatura dentro de la campana aumente. Cuando la temperatura alcanza el umbral térmico preestablecido del sistema de supresión de incendios (generalmente de 183°C a 185°C), el detector térmico se desconectará automáticamente, activando el sistema de supresión de incendios para que se active automáticamente.

1.2 Liberación del Agente Extintor: Una vez que se activa el sistema de supresión de incendios, liberará agentes extintores (como polvo seco, agentes a base de agua, etc.) a través de boquillas atomizadoras, rociándolos sobre la olla de aceite y dentro de la campana. Estos agentes reaccionarán químicamente con el aceite en llamas o lo aislarán físicamente, formando una capa de cobertura para cortar el suministro de aire y extinguir las llamas.

1.3 Enfriamiento: Después de que el sistema de supresión de incendios rocía el agente extintor, normalmente activa una válvula de flujo de agua automáticamente, rociando agua sobre la olla de aceite y la campana extractora para enfriarlos y evitar la reignición. El agua de enfriamiento se rocía durante unos dos minutos antes de que el sistema apague automáticamente el agua.

2. Método de Activación Manual

2.1 Detección de Incendios: En las primeras etapas de un incendio o si el sistema de activación automática falla, el personal en el sitio puede activar manualmente el sistema de supresión de incendios.

2.2 Operación del Dispositivo de Activación Manual: Siga las instrucciones del dispositivo para quitar el pasador de seguridad, tirar del anillo o presionar el botón, lo que hará que la válvula de accionamiento se active y libere el agente extintor del cilindro de alta presión.

2.3 Observación del Efecto de Extinción: Después de activar manualmente el sistema de supresión de incendios, observe si el foco del incendio se extingue por completo y tome las medidas de seguimiento necesarias.

3. Método de Activación Mecánica de Emergencia

3.1 Confirmación de Fallo de Activación Automática y Manual: Cuando tanto los métodos de activación automática como manual no logran iniciar el dispositivo normalmente, se puede utilizar el método de activación mecánica de emergencia.

3.2 Operación de la Válvula de Accionamiento Mecánico: Opere manualmente la manija de la válvula de accionamiento para abrir la válvula de accionamiento mecánico, liberando el agente extintor para extinguir el fuego.

*** Componentes del Sistema de Supresión de Incendios en Cocinas

*** Principio de funcionamiento del Sistema de Supresión de Incendios en Cocinas

El principio de funcionamiento de la supresión de incendios en cocinas generalmente involucra tres mecanismos clave: 

Privación de Oxígeno (Sofocación):
Los incendios en cocinas, especialmente los incendios de grasa o aceite (Clase F), requieren oxígeno para mantener la combustión. Los extintores de incendios o los sistemas de supresión liberan agentes (por ejemplo, productos químicos húmedos, espuma o dióxido de carbono) para desplazar el oxígeno alrededor de las llamas. Por ejemplo, una manta ignífuga bloquea físicamente el oxígeno, mientras que el gas CO₂ forma una capa inerte sobre el aceite en llamas.

Reducción de la Temperatura (Enfriamiento):
Agentes como el agua (en rociadores automáticos) o soluciones químicas húmedas absorben la energía térmica, reduciendo la temperatura del combustible por debajo de su punto de ignición. Los sistemas de niebla de agua son particularmente efectivos ya que enfrían rápidamente las llamas y las superficies circundantes sin propagar la grasa.

Interrupción de la Reacción en Cadena Química:
Los extintores químicos secos (por ejemplo, polvo ABC) o los productos químicos húmedos especializados interrumpen el proceso de combustión a nivel molecular. Para los incendios de grasa, los agentes húmedos (acetato/citrato de potasio) crean una capa similar al jabón (saponificación) que sella la superficie del combustible, evitando la reignición.

*** Ventajas del Sistema de Supresión de Incendios en Cocinas

-- Respuesta Rápida

-- Operación Automatizada

-- Enfriamiento Efectivo y Prevención de la Reignición

-- Respetuoso con el Medio Ambiente y Seguro

-- Amplia Aplicabilidad

-- Función de Autodiagnóstico

Aplicación del Sistema de Supresión de Incendios en Cocinas

Equipo de Supresión de Incendios

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